Las tablas de cortar de madera agregan calidez, belleza y funcionalidad a la decoración de la cocina. El sellado y el mantenimiento adecuados son críticos para la durabilidad y seguridad de estas populares herramientas de cocina, ya sea que use su tabla solo para preparar alimentos o también para cortar. Preserve la belleza y la utilidad de un tablero nuevo o viejo en unos pocos pasos básicos.
Paso 1
Limpie y seque completamente una tabla de cortar usada antes de intentar retocarla.
Paso 2
Coloque una tabla nueva sin terminar o una tabla usada en su superficie de trabajo. Verifique si hay muescas o astillas que puedan desprenderse o incrustarse en los alimentos.
Paso 3
Use papel de lija fino para alisar la parte superior, inferior y los bordes de su tabla. Recuerde usar un trapo ligeramente humedecido para eliminar el aserrín, y luego use una toalla de cocina limpia para secar bien el tablero.
Paso 4
Vierta aceite mineral de grado alimenticio sobre un trapo limpio y seco. Aplique generosamente el aceite a su tabla de cortar, moviéndose en la dirección del grano de madera. Continúa aplicando aceite mineral hasta cubrir toda la superficie de tu tabla, teniendo cuidado de cubrir los lados y la parte inferior de la tabla también.
Paso 5
Coloca la tabla de lado o de lado y deja que absorba el aceite durante 15 minutos.
Paso 6
Use un trapo limpio y seco para eliminar el exceso de aceite que quede en la superficie.
Paso 7
Repita los pasos 4, 5 y 6 dos o tres veces más para asegurarse de que su tabla de cortar esté completamente cubierta. Esto también mejora la resistencia al agua del tablero.
