Las ensaladas y acompañamientos recién salidos del jardín son básicos durante los meses de verano. Sin embargo, gran parte del país se beneficia de una temporada de crecimiento extendida que va más allá de los días calurosos del verano. La siembra en primavera y otoño abre las posibilidades para otros cultivos que a veces se pasan por alto. Sin embargo, saber qué plantar y cuándo requiere algunos conocimientos básicos sobre los diferentes tipos de vegetales.
Crédito: AnikaSalsera / iStock / Getty Images La mayoría de los tubérculos producen mejor en jardines de otoño o invierno.Cultivos tiernos y resistentes
Los cultivos a menudo se etiquetan como tierno, semi-resistente o resistente. Estas etiquetas se refieren a qué tan bien, si es que lo hacen, las verduras manejan heladas suaves o duras. Verduras tiernas, incluido el maíz dulce (Zea mays var. saccharata), Pepino (Cucumis sativus), Cantalupo (Cucumis melo var. cantalupensis), pimienta (Capsicum spp.), frijol (Phaseolus spp.) y tomate (Solanum lycopersicum) - son particularmente susceptibles incluso a heladas ligeras.
Las verduras semi-resistentes incluyen chirivía (Pastinaca sativa), Zanahoria (Daucus carota), apio (Apium graveolens var. dulce) y lechuga (Lactuca sativa) Estas verduras manejan heladas ligeras a moderadas.
Los cultivos más resistentes incluyen la cebolla (Allium cepa), guisante (Pisum sativum), rábano (Raphanus sativus) y nabo (Brassica rapa subsp. rapa), junto con varios cultivos de col: brócoli, col rizada, coles de Bruselas y colinabo (Brassica oleracea variaciones).
Demasiado calor
Los vegetales semi-resistentes y resistentes rinden mejor en temperaturas más frías, lo que los convierte en candidatos ideales para las plantaciones de primavera u otoño. Muchas de las verduras semi-resistentes o resistentes son propensas a atornillado, o sembrar demasiado rápido, en el calor del verano. El calor, junto con el atornillado, puede producir cultivos amargos u otros problemas, incluido el marchitamiento.
Finales de la primavera y el verano también producen las mayores concentraciones de poblaciones de plagas. A principios de la primavera y el otoño, la jardinería le permite evitar la molestia de lidiar con los insectos.
Cosechas de invierno
Muchas verduras resistentes pueden caer al suelo tan pronto como la tierra se descongele y sea viable. Para los jardines de otoño, los tiempos de siembra varían entre julio y agosto. Algunos, sin embargo, pueden caer al suelo mucho más tarde en otoño.
Guisantes, espinacas (Espinacia oleracea), cebolla y ajo (Allium sativum) a todos les va bien en los jardines plantados en otoño en gran parte del país; En climas más suaves, puede seguir las fechas de siembra de invierno para muchos de ellos.
También puede utilizar las temperaturas frías del suelo para su ventaja de otras maneras, como el almacenamiento en una bodega de raíces natural. Por ejemplo, deje las zanahorias y las papas en el suelo y coseche hasta que el suelo se congele. Muchos cultivos de raíces se endulzan durante las temperaturas más frías del invierno. Cubra las raíces expuestas con tierra suelta, pero permita que los verdes permanezcan descubiertos. Si se proyectan heladas particularmente duras, cubra las verduras sin apretarlas con una sábana o paja suelta, y luego destape cuando las temperaturas se eleven por encima del punto de congelación.
Consulta el calendario
Conocer sus primeras y últimas fechas de heladas, junto con el días para cosechar, puede ayudarlo a determinar cuándo necesita obtener ciertos cultivos en el suelo. El reverso de los paquetes de semillas muestra los días de cosecha; este número le da el número promedio de días que su variedad específica tarda en madurar lo suficiente para recoger.
Para verduras tiernas y semi-resistentes, reste los días de cosecha de su primera fecha promedio de heladas para obtener la última fecha de siembra posible. En primavera, siembre cultivos tiernos después del peligro de las heladas, que pueden llegar hasta mayo o posiblemente junio en climas más fríos.
