La popularidad de los programas de cocina, las revistas y festivales de comida y el auge de las redes sociales han puesto de relieve la cultura culinaria y gastronómica. Hay más recursos que nunca para las personas que desean convertirse en cocineros caseros. Si bien no todos los equipos de cocina son necesarios, hay algunos que todo cocinero debería tener independientemente de su habilidad o habilidad.
Crédito: YinYang / E + / GettyImages Equipo de cocina y sus usosPrincipales máquinas de cocina y sus usos
Las máquinas de cocina pueden ser desde electrodomésticos grandes hasta pequeñas herramientas. Todos los diferentes tipos de equipos y sus usos están relacionados con cocinar y hornear, pero no todos son necesarios para cada tarea. Sin embargo, independientemente del tipo de cocina que haga, probablemente necesitará tener tres de las principales máquinas de cocina. Las tres máquinas de cocina más grandes son un refrigerador, un horno y una estufa.
Un refrigerador es quizás la pieza más importante del equipo de cocina. Si está buscando en línea artículos sobre herramientas y equipos de cocina y sus usos con imágenes, sin duda encontrará varias fotos de un refrigerador. El propósito de un refrigerador es mantener fríos los alimentos perecederos para que no se echen a perder. Como la mayoría de la gente sabe, los alimentos perecederos como las verduras, la leche, las hierbas y el queso pueden ir mal si no se mantienen en un ambiente con temperatura controlada.
Elegir el refrigerador correcto depende de muchos factores. En los Estados Unidos, un refrigerador de tamaño completo es el estándar, especialmente para familias numerosas con muchos niños. En lugares como Europa, un refrigerador de tamaño medio más pequeño es más normal, particularmente para los residentes que viven en una ciudad. La suposición es que necesitará almacenar muy poco en el refrigerador, ya que comprará los ingredientes para las comidas y usará muchos de ellos el mismo día. Use las necesidades de su familia para ayudar a informar el tamaño del refrigerador que obtiene.
Otras máquinas de cocina importantes y sus usos
Cuando investigas los nombres de los equipos de cocina y sus funciones, definitivamente leerás sobre hornos y estufas. En casi todos los casos, se coloca una estufa encima de un horno. Si bien puede comprar quemadores eléctricos o "placas calientes" por separado, la mayoría de las veces compra un horno con una estufa incorporada. La mayoría de las estufas también vienen con un asador. Las estufas calientan, hornean y asan alimentos y se pueden configurar a baja temperatura para mantener los alimentos calientes.
Las estufas son para cocinar sobre una llama abierta. Saltear, freír y cocinar a fuego lento, todo sucede en las estufas. Una estufa también es la gran máquina de cocina que ayuda a hervir agua para el té y otros alimentos. A menudo, una receta requerirá que un cocinero use tanto el horno como la estufa para el mismo plato.
Hay estufas eléctricas y estufas de gas. Las estufas de gas tardan menos en calentar utensilios de cocina y sartenes que las estufas eléctricas, y la mayoría de los chefs y cocineros domésticos prefieren las estufas de gas porque es más fácil controlar el grado de calor.
Dependiendo de sus necesidades, puede decidir que desea un horno simple con una estufa eléctrica de cuatro quemadores, especialmente si no es alguien que cocina muy a menudo. Si cocina regularmente, tiene una familia numerosa y está acostumbrado a preparar platos algo elaborados, es posible que desee obtener una estufa con seis o incluso ocho quemadores, todos los cuales funcionan con gas.
¿Cuáles son otros tipos de equipos de cocina?
Más allá de la estufa, el horno y el refrigerador, hay muchas más máquinas de cocina. Algunas otras máquinas de cocina y sus usos incluyen microondas, que se utilizan para calentar alimentos. También son populares las tostadoras y los hornos tostadores, que se usan para calentar cosas y, en algunos casos, derretir cosas como queso, condimentos u otros productos para untar. Estas son probablemente las piezas más comunes de equipos de cocina relacionados con el calor además de una estufa y horno. Los conductores de calor son críticos para cocinar cualquier tipo de comida.
Las licuadoras y los procesadores de alimentos son otros dos tipos de equipos de cocina que son útiles para mezclar ingredientes y picar ingredientes, respectivamente. Nueces, hierbas, carne y verduras se pueden picar fácilmente e incluso picar en un procesador de alimentos. Las salsas, bebidas y rebozados se pueden mezclar con una licuadora. Una batidora eléctrica es otra máquina de cocina popular. Las batidoras eléctricas se pueden usar para mezclar masa, salsas, masa de pan y otras recetas difíciles de mezclar a mano.
Una máquina para hacer pasta es otra máquina popular para los cocineros caseros. Una máquina de pasta aplana la masa y la alimenta a través de una máquina hasta que esté completamente plana. Luego, varios accesorios pueden ayudar a presionar la masa aplanada en una variedad de formas diferentes.
¿Qué pequeñas máquinas de cocina adoran los cocineros caseros?
Hay una serie de pequeñas máquinas de cocina y electrodomésticos que todos los cocineros caseros pueden usar para tareas básicas. Una prensa de ajo es útil para triturar el ajo en una pasta para salsas y aderezos y es mucho más fácil que hacer lo mismo a mano. Un exprimidor o exprimidor de cítricos puede ayudar a liberar el jugo de frutas como limones, limas y naranjas, que son extremadamente útiles en muchos platos.
Un pelador es otra pieza útil de equipamiento de cocina. Ya sea que esté pelando papas u otras verduras más pequeñas, una peladora hace el proceso mucho más rápido que usar un cuchillo. Un abrelatas es otra pieza de equipo de cocina que no se dejará de usar. Volverá a su abrelatas, una y otra vez, para abrir tomates enlatados para una salsa, vegetales enlatados para saltear o aceitunas enlatadas para una ensalada.
La gente a menudo piensa que una hiladora de ensalada es una pérdida tonta y frívola de dinero y espacio; Sin embargo, no hay una manera más fácil y rápida de lavar y secar las verduras de ensalada. Las verduras de ensalada limpias son críticas, especialmente si está comprando sus verduras en el mercado de agricultores, donde es posible que no se hayan limpiado antes.
Un rallador de queso es otra excelente máquina de cocina para invertir. Le ahorrará una gran cantidad de tiempo en la cocina y le permitirá obtener su queso rallado con precisión sin desperdiciar ninguno.
¿Qué otro equipo de cocina debe tener cada cocinero?
Las cucharas medidoras y las tazas medidoras para ingredientes secos y húmedos son imprescindibles para todo cocinero en su cocina. Las tijeras de cocina también son muy útiles en la cocina. Los frijoles y otras legumbres y verduras que necesitan cortar sus extremos pueden beneficiarse del uso de tijeras de cocina en lugar de cuchillos. Estos son mucho más rápidos y fáciles que usar cuchillos.
Un cuchillo de cocinero, un cuchillo de cocina y al menos una buena tabla de cortar también son excelentes inversiones que pueden ayudar a un cocinero casero a preparar comidas con facilidad y un mínimo desorden. Un cuchillo de pan es otra cosa excelente para que un cocinero casero invierta. Los cuchillos de pan generalmente tienen cuchillas dentadas que hacen que cortar en pan duro y crujiente sea más fácil y menos lento que usar un cuchillo de hoja plana. Mientras que algunas personas dicen que un afilador de cuchillos no es una máquina que necesitan todos los cocineros caseros, otros cocineros y críticos creen que un afilador de cuchillos es una excelente inversión.
Un tamiz de malla fina es otra buena opción para cocineros y panaderos por igual. Tamizar la harina u otros ingredientes antes de su uso puede ayudar a que su trabajo vaya más rápido. También puede funcionar como un colador o un skimmer para quitar la espuma de los garbanzos o sacar las verduras de una olla de agua hirviendo.
