Las plantas de banano son grandes plantas perennes herbáceas que producen pseudotallos a partir de rizomas subterráneos. Los pseudotalos son tallos carnosos y verticales que sirven como troncos funcionales para las plantas. Cada seudotallo produce solo un racimo de banano antes de morir; sin embargo, nuevos tallos se producen continuamente del rizoma para tomar su lugar. En consecuencia, las plantas continuarán produciendo más bananas durante varios años.
Cada seudotallo de banano puede producir de 25 a 40 libras. de fruta.Plátanos
Los plátanos maduros tienen 2-1 / 2 a 12 pulgadas de largo y ¾ a 2 pulgadas de ancho. Las cáscaras de fruta son rojas, amarillas o verdes, mientras que la pulpa de la fruta es de color blanco o amarillo. La textura de la fruta comienza firme y gradualmente se vuelve más tierna y resbaladiza a medida que madura. Las plantas de banano crecen muy rápido. Tarda entre 10 y 20 meses desde la siembra hasta la cosecha y aproximadamente 80 a 180 días desde el rodaje de la fruta hasta la cosecha. Este rango depende en gran medida del cultivar, las condiciones de crecimiento y la temperatura.
Poda
Se necesita una poda constante para un crecimiento óptimo y la producción de fruta. Si se permite, las plantas de banano producirán una gran cantidad de retoños. La presencia de retoños excesivos dará como resultado una fruta más pequeña y de menor calidad, tiempos de maduración más largos y una mayor aparición de enfermedades. Para obtener los mejores resultados, elimine las ventosas extrañas cortando las plantas y sacando los restos de debajo del nivel de la superficie del suelo tan pronto como se desarrollen. No permita que más de cinco retoños rodeen el seudotallo primario a la vez.
Cosecha
Los plátanos se cosechan cuando la fruta está completamente desarrollada pero solo el 75 por ciento madura. La fruta debe aparecer regordeta, redondeada y de color verde claro. Los racimos de banano eliminados deben dejarse en un lugar fresco y sombreado para que maduren por completo. Alternativamente, los plátanos pueden dejarse en la planta hasta que los primeros frutos se vuelvan amarillos; Sin embargo, la fruta madura puede atraer a las ratas. Para acelerar la maduración, coloque la fruta recogida en una bolsa de papel.
Post-cosecha
Después de la cosecha, el seudotallo puede dejarse en reposo durante algunos meses para deshidratarse antes de la extracción, o puede eliminarse de inmediato. Una herramienta llamada mattock, que es una combinación de hacha y azada, se usa para eliminar el seudotallo en operaciones comerciales. Las mejores prácticas sugieren cortar la planta y esparcir el seudotallo talado, así como cualquier otro material orgánico, sobre las raíces de la planta de banano. Las plantas de banano son alimentadores pesados que responden bien a la alimentación regular. Empaque todos los tocones restantes para desalentar la infestación de plagas.
