Los utensilios de cocina de esmalte de porcelana se refieren a ollas y sartenes de metal recubiertos con una forma de vidrio llamada esmalte de porcelana, que se une al hierro, acero, acero inoxidable o metal de aluminio para formar el cuerpo de los utensilios de cocina. Los utensilios de cocina de porcelana esmaltada de una gran cantidad de fabricantes ofrecen una gran variedad de colores sólidos y diseños en una superficie fácil de limpiar.
La vajilla de porcelana esmaltada se cocina bien y agrega un acento colorido a las cocinasDiferencias de calidad
El esmalte de porcelana proporciona un acabado duro y brillante que no se raya, corroe, desvanece ni se despega con el uso normal. Sin embargo, puede astillarse o agrietarse si el utensilio se cae sobre una superficie dura. La mayoría de los utensilios de cocina de porcelana esmaltada tienen un revestimiento exterior de esmalte, con teflón o metal liso en el interior. Viene en una amplia gama de precios. Las diferencias de precio se basan en el grosor del metal, la cantidad de capas de esmalte de porcelana, el color y el diseño, y accesorios como cubiertas y plásticos de alta temperatura para mangos. Las mejores calidades de utensilios de cocina de porcelana esmaltada tienen revestimientos sin costuras.
Utensilios
Enamelware es una variedad de utensilios de cocina de esmalte de porcelana que se distingue por tener un revestimiento de esmalte de porcelana tanto en el interior como en el exterior. El esmalte tiene una base de acero, acero inoxidable o hierro fundido. El revestimiento de porcelana se aplica después de que se forma el utensilio para crear una superficie lisa y no porosa por dentro y por fuera. El esmalte no se ve afectado por el calor, la humedad o los ácidos alimentarios y puede usarse para cocinar, hornear o asar alimentos, o como utensilio para servir o almacenar. Los esmaltes baratos pueden rayarse o astillarse fácilmente; La vajilla de alta calidad tiene un revestimiento de esmalte más grueso que resiste arañazos y astillas.
Precauciones de utensilios de cocina
Los utensilios de cocina de porcelana esmaltada son muy fuertes y duraderos, con excelentes características de transferencia de calor. No reacciona con alimentos ácidos como los tomates, y puede usar cualquier tipo de utensilios de cocina de metal o plástico. Pero hay algunas cosas que no debes hacer con este utensilio de cocina. Por ejemplo, no debe usarlo a fuego alto durante períodos prolongados. Las temperaturas extremadamente altas pueden derretir el revestimiento de esmalte de porcelana. Y no debe permitir que los utensilios de cocina de esmalte de porcelana hiervan en seco, especialmente en una estufa de vidrio o cerámica. Esto puede romper el acabado.
Limpieza de esmalte de porcelana
El esmalte de porcelana es rápido y fácil de limpiar. Este utensilio de cocina es resistente a los palos y resiste manchas y arañazos. Limpie sus utensilios de cocina mientras aún está caliente; no lo deje reposar hasta que los residuos de comida se sequen y se endurezcan. Use una esponja para platos o un lavador de platos de plástico o nylon. No use jabones de lana de acero ni limpiadores domésticos abrasivos, ya que pueden rayar el acabado con el tiempo. Alternativamente, puede poner utensilios de cocina de esmalte de porcelana en el lavavajillas después de limpiar cualquier residuo de comida.
